Meraner Mühle
Meraner Mühle farina di farro spelta bianca
La farina di farro fine e leggera proveniente da agricoltura biologica può essere utilizzata in molti modi. È particolarmente adatta per la produzione di pani leggeri, torte, basi per pizza e pasta. Il farro ha una nota di nocciola ed è molto digeribile. Già nel XII secolo Hildegard von Bingen ne apprezzava le proprietà particolarmente preziose. Provate a usare la farina di farro biologica nella vostra prossima torta di farro o pasta per pizza!
Meraner Mühle farina di grano tenero tipo 00
La farina di grano tenero biologica tipo 00 nr. 2 è una farina versatile: è ideale per torta margherita, crostate, biscotti, grissini, pasta, omelette, spaetzle, pasta sfoglia, ma anche per raffinati impasti lievitati con un tempo di lievitazione fino a 8 ore. Questa farina di grano è prodotta a partire da chicchi di grano selezionati provenienti da coltivazioni biologiche certificate.
Meraner Mühle farina integrale di farro
Il farro spelta convince con un aroma che ricorda le nocciole. La farina integrale è particolarmente preziosa giacchè composta di tutte le parti del chicco, incluso il germe.
Meraner Mühle farina di farro bianco
La farina di farro fine e leggera proveniente da agricoltura biologica può essere utilizzata in molti modi. È particolarmente adatta per la produzione di pani leggeri, torte, basi per pizza e pasta. Il farro ha una nota di nocciola ed è molto digeribile. Già nel XII secolo Hildegard von Bingen ne apprezzava le proprietà particolarmente preziose. Provate a usare la farina di farro biologica nella vostra prossima torta di farro o pasta per pizza!
Contenuto: 5 kg (3,38 € / kg)
Meraner Mühle farina di segale
La farina di segale rusticale (tipo 1) biologica del Molino Merano è una farina di colore relativamente chiaro con un leggero contenuto di buccia - e quindi un gusto più forte. È particolarmente adatto per la produzione di pani misti e di specialità tipiche altoatesine come i Venostini (tipici soprattutto della Val Venosta, in tedesco chiamati "Vintschgerle") o specialità di pasta come gli Schlutzer (ravioli tondi di pasta fresca ripieni di spinaci e ricotta).
Contenuto: 0.75 kg (2,39 € / kg)
Meraner Mühle farina di grano tenero Type 0
Farina da grano tenero accuratamente selezionato della migliore qualità.
Contenuto: 5 kg (2,04 € / kg)
Meraner Mühle farina di grano Kamut Khorasan
Il grano Khorasan Kamut® è coltivato esclusivamente con metodo biologico e non è mai stato modificato. Si tratta di un grano antico, un incrocio tra il grano duro e una forma di grano tenero selvatico. Il Kamut® è quindi ideale per la produzione di pasta fresca, ma anche per il pane, visto che è caratterizzato da un elevato contenuto di glutine e da un accattivante colore giallo dorato. La farina del Molino Merano ha un sapore leggermente dolce e conferisce a prodotti da forno e pasta un tocco molto speciale.
Meraner Mühle farina di grano saraceno classico
Ideale per prodotti tipici delle nostre alpi, come pani e dolci gustosi, pizzoccheri, torte di grano saraceno.
Contenuto: 500 g (6,18 € / kg)
Meraner Mühle lievito madre EVA 3x35g
Il lievito madre essicato "EVA" del Molino Merano è certificato biologico e puramente naturale. È perfetto per pane, pizza, focacce e impasti dolci. Garantisce una saporita scioglievolezza dell'impasto e richiede un tempo di lievitazione di circa 14 ore. Ideale per preparare l'impasto la sera o la mattina per la sera!Dosaggio: 35 g per 500 g di farina. La confezione contiene 3x35 g.
Contenuto: 105 g (28,48 € / kg)
Meraner Mühle farina integrale grano tenero con germe
La farina integrale di grano tenero con germe di Meraner Mühle è ideale per la cottura del pane e la preparazione di piatti sostanziosi. È versatile e offre un gusto forte e aromatico.
Meraner Mühle segale Regiokorn
Segale biologica proveniente da contadini altoatesini! Conquista grazie al suo gusto forte e speziato ed è particolarmente adatta alla produzione di pani misti integrali.
Filiale Lana