Segale biologica proveniente da contadini altoatesini! Conquista grazie al suo gusto forte e speziato ed è particolarmente adatta alla produzione di pani misti integrali.
semi di canapa sativaIngredienti:semi di canapa sativa decorticati da agricoltura biologica controllataBrennwert/energia 2639 kJ / 638 kcal Fett/grassi 55,7 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 5,32 g Davon einfach ungesättigte Fettsäuren/di cui mono-insatui 5,22 g Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren/di cui polinsaturati 39,1 g Kohlenhydrate/carboidrati 2,0 g Davon Zucker/di cui zuccheri 2,0 g Ballaststoffe (Schale)/fibre (dal guscio) 4,3 g Eiweiß/proteine 30,0 g Salz/sale 0,05 g
Energia per il corpo e la mente! I gusci dei semi di canapa sono stati separati con un processo speciale per garantire un elevato contenuto di sostanze nutritive. Possono essere aggiunti a insalate, muesli e cereali o utilizzati per arricchire pane e prodotti da forno. Ottimi come condimento e ottima fonte di proteine. Particolarmente indicati per vegetariani, bambini e atleti. Ideale anche per la preparazione di creme spalmabili vegane.
I semi di canapa parlano da soli: hanno un contenuto di alta qualità che accompagnano una dieta equilibrata. Forniscono tutti gli 8 aminoacidi essenziali; inoltre l‘olio contenuto nel seme contiene fino a 90% di grassi polinsaturi. Questi acidi grassi essenziali sono contenuti nella giusta proporzione per favorire il ricambo cellulare. Per un corretto rapporto nutrizionale al giorno, si consiglia da 30 a 40g. I semi di canapa sono ideali per cucinare, per infornare o da germogliare. Hanno un sapore delicato di noci e possono essere aggiunti - interi o macinati - in qualsiasi pietanza, come p.es. muesli, pane o cibi da forno. Sono popolare anche come golosità da sgranocchiare. I semi interi sono più croccanti rispetto ai semi sgusciati.
semi di canapa sativa I semi di canapa parlano da soli: hanno un contenuto di alta qualità che accompagnano una dieta equilibrata. Forniscono tutti gli 8 aminoacidi essenziali; inoltre l‘olio contenuto nel seme contiene fino a 90% di grassi polinsaturi. Questi acidi grassi essenziali sono contenuti nella giusta proporzione per favorire il ricambo cellulare. Per un corretto rapporto nutrizionale al giorno, si consiglia da 30 a 40g. I semi di canapa sono ideali per cucinare, per infornare o da germogliare. Hanno un sapore delicato di noci e possono essere aggiunti - interi o macinati - in qualsiasi pietanza, come p.es. muesli, pane o cibi da forno. Sono popolare anche come golosità da sgranocchiare. I semi interi sono più croccanti rispetto ai semi sgusciati.Ingredienti:semi di canapa sativa decorticati da agricoltura biologica controllataBrennwert/energia 2639 kJ / 638 kcal Fett/grassi 55,7 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 5,32 g Davon einfach ungesättigte Fettsäuren/di cui mono-insatui 5,22 g Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren/di cui polinsaturati 39,1 g Kohlenhydrate/carboidrati 2,0 g Davon Zucker/di cui zuccheri 2,0 g Ballaststoffe (Schale)/fibre (dal guscio) 4,3 g Eiweiß/proteine 30,0 g Salz/sale 0,05 g
La chia è originaria dell'America centrale e meridionale. Da oltre 5.000 anni, la salvia viene apprezzata e coltivata per le sue proprietà salutari e di rafforzamento. A causa delle scarse precipitazioni e delle condizioni del suolo piuttosto povere, le condizioni climatiche qui sono ottimali per la pianta. I preziosi semi di chia di Davert crescono nella migliore qualità biologica in Perù, Bolivia e Argentina.IngredientiSemi di chia da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1543 kJ / 366 kcalFett/grassi 5,9 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,5 gKohlenhydrate/carboidrati 62,0 gDavon Zucker/di cui zuccheri 1,8 gBallaststoffe/fibre 6,9 gEiweiß/proteine 12,0 gSalz/sale 12,0 gIngredienti
Pianta coltivata nell'America meridionale e centrale, ricca di acidi grassi omega-3 e con un alto contenuto di fibre. Consumare con abbondanti liquidi. Gustoso nel muesli, nei prodotti da forno e nelle bevande.
Semi oleosi versatili e croccanti, dal gusto finemente nocciolato. I semi di girasole sono uno snack delizioso e un ottimo ingrediente per piatti dolci e salati.
Semi di lino bruni tritati, dal sapore aromatico e di nocciola, versatili - da consumare con sufficiente liquido grazie alla loro elevata capacità di rigonfiamento.
I semi di lino sono un vero e proprio tuttofare in cucina: ideali per la cottura, il muesli o come condimento. Hanno un sapore delicato di nocciola e possono essere utilizzati in molti modi.
Semi di lino tritati Demeter - un vero e proprio superfood, prodotto a Rosche. Naturalmente ricchi di acidi grassi omega-3, i semi di lino tritati Demeter sono particolarmente indicati per la preparazione di pane e altri dolci e per raffinare piatti a base di verdure e cereali. Il sapore è leggermente nocciolato e la confezione contiene ottime idee per le ricette. A proposito: i nostri semi di lino demeter schiacciati provengono tradizionalmente da piante di lino locali. Con i suoi splendidi fiori blu, il lino incanta interi paesaggi e, se coltivato in modo biodinamico, garantisce i più alti standard biologici per l'ambiente e le persone. Sostenibilmente delizioso.
Semi di lino bruni tritati, dal sapore aromatico e di nocciola, versatili - da consumare con sufficiente liquido grazie alla loro elevata capacità di rigonfiamento.
I semi di lino dorati hanno un sapore particolarmente delicato e delicatamente nocciolato, ideale come ingrediente per pane, barrette di muesli fatte in casa e dolci. A proposito di prodotti da forno, ecco un suggerimento per un sostituto vegano delle uova: mescolare 1 cucchiaio di semi di lino leggermente sbattuti. Mescolare 1 cucchiaio di semi di lino con 3 cucchiai di acqua (= 1 uovo) e lasciare gonfiare per 5 minuti. Il numero di uova che si possono sostituire in questo modo dipende sempre dalla ricetta di cottura. I semi di lino giallo oro sono una fonte di proteine e sono ricchi di fibre. Poiché si gonfiano molto, si consiglia di consumarli con una quantità sufficiente di liquidi.
Semi di zucca aromatici e ricchi di nocciole, versatili, tostati, nel pane e nei prodotti da forno, nelle insalate o nel muesli. Ma anche deliziosi da soli come snack salutare.
Il farro per questa semola è coltivato dai contadini Demeter che operano intorno alla SpielbergerMühle e alcuni dei quali lavorano con Demeter da decenni.IngredientiSemolino d\'aspelta da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1484 kJ / 350 kcalFett/grassi 2,0 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,4 gKohlenhydrate/carboidrati 68,6 gDavon Zucker/di cui zuccheri 1,3 gEiweiß/proteine 11,6 gSalz/sale <0,01 g
Fremolino di frumento è ideale per pappa di semolino e alimentazione di bambini.IngredientiFremolino di FRUMENTO da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1364 kJ / 321 kcalFett/grassi 0,8 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,4 gKohlenhydrate/carboidrati 69,0 gDavon Zucker/di cui zuccheri 0,32 gEiweiß/proteine 10,3 gSalz/sale 0,003 g
Il grano duro è un particolare tipo di grano che è particolarmente termofile. Grazie alla sua elevata forza adesiva di frumento duro è principalmente per la produzione di pasta e semolino polpette.
Il sesamo ha un sapore meravigliosamente nocciolato e aromatico. Consiglio: è ancora più saporito se arrostito in padella senza grassi! Poco prima della maturazione, gli steli di sesamo vengono raccolti, tagliati ed essiccati in lotti fino all'apertura delle capsule. I gambi vengono poi trebbiati, i semi puliti, selezionati, riscaldati e confezionati.
I semi di sesamo non decorticati, dal sapore di nocciola e tartufo, sono deliziosi anche tostati e sono adatti per la preparazione di pane e dolci o per cospargere le insalate.
Per pane integrale, panini e torte salutari.
Ricetta base: Pane integrale di frumento
Ingredienti: 500 g di farina di frumento integrale, 10 g di sale, 10 g di lievito fresco, 350 ml di acqua (tiepida)
Preparazione: in una ciotola, impastare la farina di frumento integrale con gli altri ingredienti fino a formare un impasto, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 60 minuti. Impastare di nuovo, formare una pagnotta lunga e metterla in una teglia unta. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per altri 30-45 minuti. Preriscaldare il forno a 220°C. Spennellare il pane con un po' d'acqua e infornare sul ripiano centrale per circa 45 minuti.
I Corinto sono uva piccola, blu, dolce-aromatica senza semi. Sono essiccati al sole e offrono un piacevole sapore fruttato. Hanno preso il loro nome dalla città portuale greca di Corinto, nella zona in cui preferiscono essere coltivati.NGREDIENTI:Ribes * essiccato * coltivazione biologica controllataBrennwert/energia 1,386 kJ / 327 kcalFett/grassi 0,40 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,10 gKohlenhydrate/carboidrati 75,0 gDavon Zucker/di cui zuccheri 68,0 gEiweiß/proteine 2,50 gSalz/sale 0,063 g
Caldo, piccante e dolce allo stesso tempo. L'elaborato processo di canditura conferisce alla radice di zenzero piccante una piacevole dolcezza. Un “must” per gli amanti dello zenzero. Da sgranocchiare e da portare con sé, soprattutto nella stagione fredda; da cucinare o da cuocere. È delizioso anche come bevanda rinfrescante: basta versare 0,25 litri di acqua calda su 5 bastoncini, lasciare in infusione per breve tempo o aggiungere al punch brulé. La radice di zenzero fresco viene pulita, sbucciata e tagliata dopo la raccolta. Viene bollita con acqua e zucchero di canna in un elaborato processo di canditura. Dopo l'essiccazione, i bastoncini vengono trasformati in zucchero di canna.
1,99 €*
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