quinoa bianco
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La quinoa bianca appartiene alla famiglia delle code di volpe ed è chiamata anche riso Inca, miglio di riso, grano Inca, spinacio di riso, miglio andino o perureis. La qunioa bianca viene coltivata sugli altipiani delle Ande da 6000 anni. Quasi nessun'altra specie vegetale prospera a queste particolari altitudini, ed è per questo che la quinoa, insieme all'amaranto, è la principale fonte di reddito per le popolazioni delle regioni andine. La quinoa viene in parte raccolta a mano. Le piante vengono tagliate con un falcetto e messe a seccare in fasci.
Brennwert/energia 1543 kJ / 366 kcal
Fett/grassi 5,9 g
Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,5 g
Kohlenhydrate/carboidrati 62,0 g
Davon Zucker/di cui zuccheri 1,8 g
Ballaststoffe/fibre 6,9 g
Eiweiß/proteine 12,0 g
Salz/sale <0,01 g
Quinoa bianca da agricoltura biologica controllata. Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo.
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