"La cannella è qualcosa per i più golosi. Il sapore dolce si sposa bene con il budino di riso, le composte e le torte. La spezia si armonizza molto bene anche con tutti i tipi di frutta secca. Si consiglia un piatto di cous-cous dolce con frutta secca, mele, cannella e succo di limone. Ma anche gli gnocchi di albicocca della nonna diventano ancora più irresistibili con la cannella. Un pizzico di polvere marrone aromatizza le bevande al cioccolato e il caffè. La cannella è anche un ingrediente di molte miscele di spezie arabe e indiane, e un tocco di cannella è una risorsa per qualsiasi agnello o stufato di carne.

Origano viene usato per piatti di verdure e salse. Popolare nella cucina italiana ed anche nella cucina messicana.

Il salto dalla paprika all'Ungheria è evidente, dato che il Paese ha contribuito a rendere la spezia piuttosto famosa. Piatti ungheresi come il pollo alla paprika e il gulasch si nutrono dell'aroma dolce-affumicato, delicato e più o meno piccante della polvere rosso intenso. La paprika è popolare anche nel resto del mondo. È un componente di molte miscele di spezie marocchine e come tale viene spesso aggiunto agli stufati marocchini, i tajine. Anche la polvere rossa è un must della tortilla spagnola, anche se di solito si preferisce la versione leggermente più piccante. La paprika è versatile e non c'è quasi nulla con cui non si abbini. A chi piace, si consiglia di sperimentare un po'.

Fruttato, caldo, piccante. "Nel Medioevo il pepe veniva pesato in oro ed era considerato un comune mezzo di pagamento. È così che a volte si riceveva una "fattura pepata". Oggi il piacere del piccante non costa nulla. Fortunatamente, perché lo spalmiamo generosamente su insalate, carne, verdure e dessert. A proposito, sappiamo dove cresce il pepe: nel nostro progetto di coltivazione in Tanzania.

I semi maturi di psillio sono in gran parte non digeribili e sono una buona fonte di fibre alimentari. Hanno un sapore e un odore neutro e devono essere immersi in un liquido per 30 minuti prima del consumo o presi in combinazione con molto liquido. Possono essere aggiunti allo yogurt quando sono gonfi o usati come guarnizione per prodotti da forno quando non sono gonfi. Ascolta il tuo istinto e fai qualcosa di buono per la tua digestione!

Il cannella di Cassia è una spezia molto popolare, nota per il suo aroma intenso. Viene estratta dalla corteccia della Cassia. Un pizzico di esso dona un tocco speciale a molti piatti, dai classici dolci come composte e riso latte fino ai piatti orientali come zuppe. Se usato con moderazione, entusiasma moltissimi piatti.

Kurkuma ha un colore giallo. È ideale per piatti di riso, piatti di lente, melanzane, spinacio, pollo e pesce.

Un prezioso prodotto premium, macinato microfine e versatile.

"Il caratteristico colore giallo del curry deriva dalla curcuma, una spezia che non dovrebbe mancare in nessuna delle 100 varietà di miscele di curry. Dal sapore leggermente aromatico, il curry dolce conferisce un aroma seducente a un'ampia varietà di stufati, piatti di carne, casseruole o piatti thailandesi. Anche i deliziosi piatti al curry, come il riso, il pollo o le verdure, vengono raffinati in modo ottimale.

"La cannella è qualcosa per i più golosi. Il sapore dolce si sposa bene con il budino di riso, le composte e le torte. La spezia si armonizza molto bene anche con tutti i tipi di frutta secca. Si consiglia un piatto di cous-cous dolce con frutta secca, mele, cannella e succo di limone. Ma anche gli gnocchi di albicocca della nonna diventano ancora più irresistibili con la cannella. Un pizzico di polvere marrone aromatizza le bevande al cioccolato e il caffè. La cannella è anche un ingrediente di molte miscele di spezie arabe e indiane, e un tocco di cannella è una risorsa per qualsiasi agnello o stufato di carne.

MOTHIA è un sale marino naturale integrale di altissima qualità ottenuto per evaporazione dell’acqua incontaminata delle saline della Laguna. Grazie all’azione del sole e del vento, e alla sapiente mano dell’uomo, è particolarmente ricco di sapore e in grado di arricchire ogni pietanza. Porta sulla tua tavola il sale Mothia nel pratico astuccio da 1Kg nella variante Fino

Cumino è importante nei paesi tedesci, per esempio Germania, Svizzera e Austria. 

Sale marino dell\'Atlantico. Contiene minerali, per esempio potassio, manganese, zinco, rame e calcio.

Il sale primitivo dell\'Himalaya ha circa 230 milioni di anni. Viene estratto nella Salt Range, uno dei più grandi e antichi depositi di sale sulla terra. La Salt Range si trova in Pakistan e fa parte della catena Siwalik, una zona pedemontana dell\'Himalaya. sale primitivo himalayano viene estratto, macinato e imbottigliato: è naturale e non trattato.

"Botanicamente parlando, la noce moscata non è una noce, ma il nocciolo di un frutto simile alla pesca. La noce moscata ha un profumo aromatico e sottile e un sapore caldo, leggermente bruciante e fortemente speziato. Questa potente spezia è ideale per zuppe, salse, verdure e fondute di formaggio ed è particolarmente indicata per piatti a base di patate come purè, zuppa di patate, crocchette, ecc. Ma può essere utilizzato anche per arricchire i dessert!

La miscela pepe colorato può essere cucinato o utilizzati per il mulino di pepe. Il pepe sapore delizioso con quasi tutto. Ideale per pasta, pesce, carne, riso e verdure.

Il fratello minore dell\'origano è già diventato grande nell\'antichità. In unguenti e lacrime, l\'erba doveva dare fortuna e potenza. Non c\'è da stupirsi che Afrodite fosse una fan. E anche a noi piace essere conquistati dalla maggiorana. Oltre alla pizza e alla pasta, avvolgiamo con l\'erba mentolata la cucina casalinga.

I semi maturi di psillio sono in gran parte non digeribili e sono una buona fonte di fibre alimentari. Hanno un sapore e un odore neutro e devono essere immersi in un liquido per 30 minuti prima del consumo o presi in combinazione con molto liquido. Possono essere aggiunti allo yogurt quando sono gonfi o usati come guarnizione per prodotti da forno quando non sono gonfi. Ascolta il tuo istinto e fai qualcosa di buono per la tua digestione!

Il sale marino Probios è prodotto nell'antica salina detta Moranella o Chiusa, costruita a Trapani nel 1884. La salina si trova all'interno della "riserva naturale orientata" gestita dal WWF. Il sale viene raccolto e confezionato a mano con metodi tradizionali, non viene ulteriormente lavorato e non contiene additivi chimici: In questo modo si preservano tutti i preziosi minerali.

Aneto è versatile. Ideale per la cucina nordica, la cucina indiana e anche per la nostra cucina.

Ideale per frutta cotta, vino brulé, punch e tè natalizie. Anche popolare nella cucina araba. 

"L\'aglio della primavera". Ha un aroma simile all\'aglio. Ideale per piatti di verdure e piatti di patate, insalate e risotti.

Abbiate il coraggio! Il rosmarino è l'alleanza erboristica per la vita. È un simbolo di amore e fedeltà e tradizionalmente veniva incluso nel bouquet della sposa. Oggi il rosmarino dona amore ai nostri piatti preferiti. Pasta, pizza, chutney e patate al forno dicono "sì, voglio" all'erba mediterranea.

Coriandolo ideale per "Lebkuchen", frutta cotta e curry. 

"Il profumo dell'India" Il cumino è la spezia caratterizzante della cucina indiana. Come ingrediente di molte miscele di spezie, la più nota delle quali è probabilmente il garam masala, insaporisce innumerevoli piatti del subcontinente. È inoltre essenziale per la preparazione di piatti tandoori e legumi. Anche le cucine del Sudamerica, del Medio Oriente e del Nordafrica integrano il gusto forte, pesante e dolce-piccante del cumino. Per chi lo gradisce, è particolarmente consigliato l'hummus arabo, una poltiglia di ceci, pasta di sesamo, aglio e cumino. Servite con pane pita e la felicità sarà completa.

Sale cristallino grosso  dell\'Himalaya ha circa 230 milioni di anni. Viene estratto nella Salt Range, uno dei più grandi e antichi depositi di sale sulla terra. La Salt Range si trova in Pakistan e fa parte della catena Siwalik, una zona pedemontana dell\'Himalaya. sale primitivo himalayano viene estratto, macinato e imbottigliato: è naturale e non trattato.

Semi di senape gialle. Hanno un sapore piccante.

Trigonella. Erbe di Qualità dell\'Alto Adige di produzione propria curate con diligenza e amore di 3 generazioni, raccolte a mano ed essiccate delicatamente a temperatura corporea, preservando i principi attive e l\'aroma.

Anice ha un sapore unico, che non piace a tutti. Ideale per pane e torte.

"Alcuni lo amano, altri non riescono a fare amicizia con il suo sapore. Ma prima di diventare fan o non fan, dovreste assolutamente aver provato i suoi semi (botanicamente corretto: frutti) e le foglie, perché si sviluppano in modo completamente diverso al palato. Le foglie hanno un sapore fresco, arancio-saponato e sono ottime nel curry thailandese, nel pho vietnamita (zuppa di noodle), ma anche nel ceviche peruviano (pesce crudo con limone e coriandolo). I semi, invece, hanno un sapore speziato e legnoso con una nota dolce e pepata che si sposa bene sia con il pan di zenzero o la composta di mele che con il curry indiano. Anche le foglie e i semi possono essere combinati bene. Se diventerete amanti del coriandolo, capirete presto perché il resto del mondo, al di fuori dell'Europa, apprezza questa spezia.

Zenzero macinato, ideale per gli amanti della cucina asiatica.

"Il profumo dell'India" Il cumino è la spezia caratterizzante della cucina indiana. Come ingrediente di molte miscele di spezie, la più nota delle quali è probabilmente il garam masala, insaporisce innumerevoli piatti del subcontinente. È inoltre essenziale per la preparazione di piatti tandoori e legumi. Anche le cucine del Sudamerica, del Medio Oriente e del Nordafrica integrano il gusto forte, pesante e dolce-piccante del cumino. Per chi lo gradisce, è particolarmente consigliato l'hummus arabo, una poltiglia di ceci, pasta di sesamo, aglio e cumino. Servite con pane pita e la felicità sarà completa.

Cumino è una spezia molto importante nella cucina indiana, nella cucina sudamericana, nella cucina dell’Oriente e nella cucina nordafricana.INGREDIENTICumino da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1708 kJ / 408 kcalFett/grassi 22,27 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,94 gKohlenhydrate/carboidrati 34,0 gDavon Zucker/di cui zuccheri 6,8 gEiweiß/proteine 17,8 gSalz/sale 0,38 g

Noce moscata. La spezia è ideale per piatti di patate come purè di patate, zuppe di patate e crocchette. Ma anche molto buono per i dolci.

Si consiglia di riscaldare i semi di papavero al forno o cuocendoli prima di consumarli. Se i semi di papavero vengono consumati crudi, si consiglia un'assunzione massima di 30 g per gli adulti.

Molto popolare nella cucina ungherese, per esempio pollo al peperoncino e gulasch al peperoncino. Idelae anche per piatti messicani e piatti spagnoli.

Ideale per frutta cotta, vino brulé, punch e tè natalizie. Anche popolare nella cucina araba. 

polvere di vaniglia bourbon RAPUNZEL

 L\'aglio è il tuttofare tra le spezie. Infatti si può abbinare abilmente con qualsiasi tipo di cibo. Durante la cottura l\'aglio diventa veloce amaro, per questo va cotto a basse temperature. Il gusto dell\'aglio bollito o arrosto molto è molto più dolce e più mite rispetto alla versione pura. 

Pepe rosa non è affine al pepe. Appartiene alla famiglia delle anacardiaceae. Il sapore è similie a quello del ginepro. Ideale per piatti di pesce, asparago e verdure.

Pepe bianco è pepe nero senza la busta esterna. Pepe bianco è più piccante e meno aromatico che il pepe nero. Molto buono con pollo, pesce e in salse chiare.

Ideale per la cottura del pane Vinschger Paarln.

Il pimento vi accompagna nei vostri viaggi alla scoperta delle cucine del mondo. Macinato, apre nuovi mondi di sapori, soprattutto in torte, biscotti, composte e zuppe.

Origano. Erbe di Qualità dell’Alto Adige di produzione propria curate con diligenza e amore di 3 generazioni, raccolte a mano ed essiccate delicatamente a temperatura corporea, preservando i principi attive e l’aroma.

Pepe nero ha un sapore intenso e piccante. Pepe nero è molto versatile. 

Ideale per persone, che amano piatti piccanti. Perfetto per carne e zuppe.

Origano secco aromatizzato - un classico per pizza, pasta e piatti mediterranei.

Questa spezia è ideale per carne e piatti cinesi, per salse, piatti di pollo, pesce e abbacchio.

Cardamomo è una dei spezie più costose del mondo. Viene utilizzato nella cucina indiana e nella cucina arabica.

Bertram è una spezia universale. Idelae per accompagnare zuppe, salse e piatti con cereali.

Herbamare® per insalata e verdure è una miscela di erbe e verdure coltivate biologicamente e sale marino puro, arricchito con alghe ricche di iodio. Gli ingredienti freschi vengono lavorati con il sale marino ed asciugati sotto vuoto per proteggere l\'aroma.NGREDIENTI:Sale marino 94%, verdure ed erbe aromatiche 6% (sedano *, porro *, crescione *, cipolle *, erba cipollina *, prezzemolo *, levistico *, aglio *, basilico *, maggiorana *, rosmarino *, timo *), alga marina Kelp* da agricoltura biologica certificata (Bio Suisse)Brennwert/energia 70 kJ / 18 kcalFett/grassi <0,5 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati <0,5 gKohlenhydrate/carboidrati 2,5 gDavon Zucker/di cui zuccheri 1,5 gEiweiß/proteine 0,9gSalz/sale 93,6 g

Cardamomo è una dei spezie più costose del mondo. Viene utilizzato nella cucina indiana e nella cucina arabica.

Porcino. Sia arrosti, stufati o cotti sono sempre buoni. Ideale per ragù di funghi, ripieni e salse.

La varietà orientale di cumino aggiunge quel qualcosa di particolare alle focacce, al curry e al dal. Leggermente tostati, i semi neri e triangolari completano panini e piatti di verdure.

Il sale primitivo dell\'Himalaya ha circa 230 milioni di anni. Viene estratto nella Salt Range, uno dei più grandi e antichi depositi di sale sulla terra. La Salt Range si trova in Pakistan e fa parte della catena Siwalik, una zona pedemontana dell\'Himalaya. sale primitivo himalayano viene estratto, macinato e imbottigliato: è naturale e non trattato.

Cumino è importante nei paesi tedesci, per esempio Germania, Svizzera e Austria. 

Vera vaniglia bourbon - la "regina delle spezie". La meravigliosa ricchezza dello spettro aromatico naturale lo rende unico. La coltivazione, la raccolta e la fermentazione della vaniglia richiedono una grande esperienza, cura e tempo. I baccelli di vaniglia Bourbon vengono fermentati con cura per diversi mesi dopo la raccolta: solo in questo modo il loro aroma incomparabile si sprigiona.

Chili macinato è indispensabile in cucina. Ricavato dai baccelli di peperoncino seccati.

Preparato biologico di spezie da mescolare al latte

Per piatti piccanti e speziati, salsa, curry e molto altro. Il pepe di Caienna è costituito da peperoncini finemente macinati. La sua piccantezza è intensa e con essa si può "infiammare" qualsiasi piatto. Ma attenzione: anche un piccolo pizzico condisce intensamente salsa, curry e sughi per la pasta. Importante: evitare il contatto con la pelle e gli occhi.