Formaggio di latte caprino biologico del caseificio biologico di Prato.Il caseificio di Prato, che ha una storia di oltre cento anni, sta riprendendo la sua attività di caseificio biologico sotto la gestione della cooperativa “Bürgergenossenschaft Obervinschgau”. Il caseificio biologico rappresenta una struttura importante per lo sviluppo ecologico ed economico sostenibile dell\'Alta Val Venosta, si creano posti di lavoro e si offrono prospettive per il futuro agli agricoltori locali.

Un formaggio freschissimo, dal profumo di latte e siero, ha una texture particolarmente leggera, magra ed elastica.Pasta bianca senza crosta, leggero profumo ed aroma di latte fresco. La forma rettangolare lo rende ideale per essere affettato, ottimo per essere scottato per pochi minuti in padella antiaderente o alla piastra.

Il formaggio al latte di capra Bioland viene stagionato in pellicola per almeno due settimane. Il piccolo formaggio ha un gusto piacevolmente delicato ed è stagionato con caglio vegetale e sale marino.

Formaggio da taglio al latte di capra.Crosta naturale rossa-marone con uno strato leggero di muffa del latte. Pasta chiara tipica "caprina", con occhiatura irregolare. Consistenza tenera e elastica. Odore delicato, a seconda del tempo di stagionatura anche intenso. Gusto armonico piccante con delicato carattere di capra.certificazione Bioland

Il Riserva è un formaggio a fette corposo prodotto col miglior latte di capra biologico della Val Venosta.Durante i quattro mesi di stagionatura su assi di abete, sviluppa il suo intenso e sottile sapore piccante, mantenendo tuttavia la sua tenera cremositá.Il caseificio di Prato, che ha una storia di oltre cento anni, sta riprendendo la sua attività di caseificio biologico sotto la gestione della cooperativa “Bürgergenossenschaft Obervinschgau”. Il caseificio biologico rappresenta una struttura importante per lo sviluppo ecologico ed economico sostenibile dell\'Alta Val Venosta, si creano posti di lavoro e si offrono prospettive per il futuro agli agricoltori locali.

Un formaggio speciale a base di latte di capra biologico italiano 100%, stagionato per almeno 4 mesi. Dopo i primi due mesi di affinamento, viene accuratamente massaggiato con olio extravergine d’oliva e pepe Tellicherry del Vietnam – per un aroma intenso ed elegante.- Medaglia d’Oro al Mondial du Fromage 2023 - Senza lattosio (<0,01 %)- Ideale con pasta o gnocchi alla Cacio e Pepe – da abbinare a un vino rosso profumato e di media struttura.

Formaggio fresco di capra biologico con semi di fieno greco. L'aggiunta dei semi conferisce al formaggio un delicato aroma di nocciola.

Il "Plamunt con trigonella" è un pregiato formaggio di capra prodotto con il 100% di latte di capra. Nella pasta e nella crosta viene anche affinato con il miglior trigonella della Val Venosta, coltivato dal giovane agricoltore Emilian presso il Dornackerhof di Prato allo Stelvio. La crescita e la maturazione lenta della pianta a questa altitudine, combinata con il clima rigido di montagna, dà origine a un sapore particolarmente intenso e aromatico, che si riflette poi nel formaggio. Formaggio di capra a pasta liscia prodotto con latte di capra biologico affinato con trifoglio di pane. Tempo di stagionatura circa 6 - 8 settimane Termizzato formaggio grassoSenza lattosio

Crema di formaggio prodotta con latte di capra biologico, delicata e spalmabile.

Latte di capra. Fresco, pastorizzato e biologico.

Dolce e fine nel gustoProdotto con latte di capra biologico al 100%

Formaggio molle di capra, almeno 50% grasso. Prodotto a Ennstal/Austria.

Lo yogurt di capra biologico ANDECHSER NATUR leggero con il 5,2% di grassi è extra delicato e cremoso. Prodotto con 100% latte di capra della migliore qualità Bioland. Disponibile in vasetti da 500 g a rendere.

Il cremoso formaggio fresco di capra biologico ANDECHSER NATUR in vaschetta da 150 g, con il 65% di grassi, prodotto con latte di capra biologico al 100% in qualità Bioland, è la prima scelta per molte specialità in piatti freddi e caldi grazie al suo sapore fine e delicato di latte di capra.

Lo yogurt di capra ai mirtilli Burghof in vasetto offre una deliziosa miscela di latte di capra delicato e il sapore intenso dei mirtilli freschi. Confezionato in un vasetto ecologico, questo yogurt è la scelta perfetta per chi vuole gustare uno yogurt di capra fruttato nella sua forma più naturale.

Lo yogurt di latte di capra biologico naturale Leeb Vital ha un sapore così cremoso perché è prodotto in modo naturale - 100% biologico, senza aromi o altri additivi. In estate le capre delle fattorie sono nutrite con erba, trifoglio ed erbe fresche e in inverno con fieno: questo rende lo yogurt di latte di capra biologico Leeb Vital particolarmente delicato. Il latte viene raccolto direttamente dagli agricoltori locali e lavorato il giorno stesso.

La nostra Robiola di capra farcita con Tartufo Nero Estivo di Acqualagna.E’ un formaggio fresco la cui pasta è soffice, cremosa, spalmabile e piena al palato, di colore bianco, caratterizzata dalla presenza di un leggero strato di tartufo al centro e con crosta inesistente. Il gusto è dolce, leggermente acido e sapido. L’aroma presenta note di latte acido, leggero sentore caprino, marcato dal sapore deciso del tartufo. Il retrogusto olfattivo è caratterizzato dalla nota acida che ricorda il succo di limone, presente il sentore caprino, ma appena percettibile, evidente e molto lungo il profumo del tartufo.

L'originale formaggio greco per arrosti e grigliate senza latte vaccino. Come la feta, è prodotto con puro latte di pecora e di capra. Si riconosce dall'inconfondibile sapore piccante e dalla consistenza unica dopo la frittura o la griglia. Utilizzo: Friggere in padella su entrambi i lati fino a doratura. Fritto a cubetti sull'insalata o come spiedino alla griglia con pezzi di peperone e fette di zucchine... semplicemente paradisiaco...

Crema di formaggio di capra aromatizzata con prezzemolo, origano, timo, rosmarino e pepe rosa piccante in olio d'oliva.

Formaggio molle a crosta fiorita biologico di latte caprino del caseificio biologico di Prato.Il caseificio di Prato, che ha una storia di oltre cento anni, sta riprendendo la sua attività di caseificio biologico sotto la gestione della cooperativa “Bürgergenossenschaft Obervinschgau”. Il caseificio biologico rappresenta una struttura importante per lo sviluppo ecologico ed economico sostenibile dell\'Alta Val Venosta, si creano posti di lavoro e si offrono prospettive per il futuro agli agricoltori locali.

Lo yogurt al latte di capra biologico Leeb Vital Vanilla è prodotto con latte di capra biologico regionale e raffinato con vera vaniglia bourbon. Lo yogurt è una delizia cremosa dal sapore fresco e fruttato ed è così buono perché è fatto in modo naturale - 100% biologico, senza additivi, ma con tanto amore.

Latte per lattanti 1 a base di latte di capra. Alimento unico dalla nascita o in seguito all’allattamento sotto il controllo del Pediatra. Adatto anche come alimentazione supplementare al latte materno.

Formaggio molle di latte caprino a crosta fioritaForme da ca. 150-200 gCertificazione Bioland

Cubetti di feta di latte di pecora e capra in una marinata aromatica di rucola, olio, erbe, anacardi e aglio. Mescolate semplicemente all'insalata - la marinata funziona anche come condimento per l'insalata.

Caciotta matura con crosta naturale di latte caprino del caseificio biologico di Prato.Il caseificio di Prato, che ha una storia di oltre cento anni, sta riprendendo la sua attività di caseificio biologico sotto la gestione della cooperativa “Bürgergenossenschaft Obervinschgau”. Il caseificio biologico rappresenta una struttura importante per lo sviluppo ecologico ed economico sostenibile dell\'Alta Val Venosta, si creano posti di lavoro e si offrono prospettive per il futuro agli agricoltori locali.

Per il latte per lattanti biologico 2 a base di latte di capra, dopo il 6° mese si utilizza latte di capra biologico dell'UE. Tutti gli ingredienti sono rigorosamente controllati e garantiscono la massima sicurezza. Adatto dopo il 6° mese come parte di una dieta mista di biberon e latte artificiale.

Formaggio molle di latte caprino biologico del caseificio biologico di Prato.Il caseificio di Prato, che ha una storia di oltre cento anni, sta riprendendo la sua attività di caseificio biologico sotto la gestione della cooperativa “Bürgergenossenschaft Obervinschgau”. Il caseificio biologico rappresenta una struttura importante per lo sviluppo ecologico ed economico sostenibile dell'Alta Val Venosta, si creano posti di lavoro e si offrono prospettive per il futuro agli agricoltori locali.

Con latte biologico proveniente dalla Germania DHA*¹ (Omega-3) da olio di alghe, contribuisce allo sviluppo della vista  Vitamine C e D* per la normale funzione del sistema immunitario  ALA Omega-3 per cervello e nervi  Senza olio di palma