Lievito biologico viene prodotto sulla base di coltivazioni biologiche. È adatto per tutti i tipi di prodotti da forno. Senza additivi chimici.IngredientiLievito**da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 528 kJ / 126 kcal Fett/grassi 2,0 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,4 g Kohlenhydrate/carboidrati 11,0 g Davon Zucker/di cui zuccheri <0,5 g Ballaststoffe/fibre 10,0 g Eiweiß/proteine 11,0 g Salz/sale 0,1 g
Per l’hobby confetteria: per cioccolatini, dolci, torte e pasticcini. I migliori ingredienti per le più belle creazioni. Vegano. IngredientiPasta di cacao*, zucchero di canna grezzo*, burro di cacao**da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 2425 kJ / 585 kcalFett/grassi 44,9 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 28,3 gKohlenhydrate/carboidrati 32,5 gDavon Zucker/di cui zuccheri 27 gEiweiß/proteine 7 gSalz/sale 0,02 g
Questo zucchero di canna è un prodotto biologico e naturale, dalla consistenza fine e un leggero aroma di caramello, ideale per dolcificare bevande e pietanze.
La nostra pasta fresca biologica per pizza, in formato rettangolare e pronta per
la cottura, la trovi già arrotolata su carta forno. Basta un delizioso condimento di tuo
gusto ed ecco subito pronta una pizza per 2-3 persone: ideale per un pasto in famiglia
o con gli amici! La pizza non deve per forza essere rotonda o rettangolare. Con la nostra
pasta per pizza puoi esprimere liberamente la tua creatività e spaziare tra diverse ricette,
dal calzone ai piccoli tranci di pizza.
Con il lievito in polvere Reinweinstein biologico di Lecker's, potete preparare deliziosi dolci e torte in pochissimo tempo e nel modo più naturale possibile:
Con il cremor tartaro puro al posto dei fosfati convenzionali Con il delicato bicarbonato di sodio come agente lievitante Con farina di mais biologica come agente distaccante Una bustina di lievito in polvere da 21 g è sufficiente per 500 g di farina.
Le condizioni climatiche in Sud- e Centro America e in India sono ideali per la canna da zucchero. Questo zucchero è coltivato in diverse regioni dell'America Latina. Un pacchetto di zucchero marmellata è abbastanza per 1 kg di frutta.
Lievito in polvere:extra forte per un\'impasto extra soffice e leggeromeno sensibile a temperatura, tempo e umiditàquasi nessun sapore di lievitoIngredientilievito essiccato**da agricoltura biologica controllataBrennwert/energia 1452 kJ / 346 kcal Fett/grassi 6,0 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 1,3 g Kohlenhydrate/carboidrati 26 g Davon Zucker/di cui zuccheri 0,8 g Ballaststoffe/fibre 22 g Eiweiß/proteine 36 g Salz/sale 0,38 g
Polvere lievitante a base di tapioca:Garantisce risultati migliori (maggiore potenza di guida, colore più naturale, gusto e odore migliori).I prodotti da forno mantengono la freschezza più a lungo.Trattamento dell\'impasto liscio e armonioso.Adatto a tutti i tipi di pasta.Buono per tutti coloro che vogliono o devono fare a meno dell\'amido di mais.
Le mandorle pelate hanno un aroma dolce. La pelle delle mandorle è rimossa accuratamente tramite vapore. Le mandorle pelate sono adatte per la decorazione di pasticcini, dolci e torte.
Adatto all'uso alimentare e domestico. Il contenuto corrisponde a circa 160 ml (circa 14 cucchiai) di succo di limone fresco.
Utilizzo:
Per la regolazione dell'acidità e come gelificante nelle conserve di frutta con frutta a bassa acidità o dolce. Evita che la frutta e la verdura appena sbucciate diventino marroni. Il succo di limone può essere sostituito dall'acido citrico nelle conserve. Aggiunge sapore alle macedonie, alle creme spalmabili e alle insalate. Per aromatizzare bevande calde e fredde. Per la decalcificazione, come addolcitore dell'acqua e come ammorbidente alternativo.
Lo zucchero di canna grezzo biologico Green Organics è uno zucchero cristallino dal sapore piacevolmente dolce. È ideale per aromatizzare prodotti da forno, torte, frutta e tè. Questo zucchero di canna biologico è disponibile in confezione da 500 g e apporta una dolcezza naturale alla vostra cucina.
È fruttato! Il gel gelificante biologico alla frutta permette di ottenere deliziose creme spalmabili alla frutta, marmellate, confetture e gelatine ai frutti rossi. La composizione finemente bilanciata di amido, maranta, agar agar e pectina è un gelificante di origine vegetale senza zuccheri aggiunti. Il gelificante biologico ha un sapore neutro ed è ideale anche per la frutta acida. A seconda della quantità di zucchero e del tempo di cottura, la fruttuosità e la durata di conservazione possono essere modificate a piacere.
Per 1 kg di frutta.
Budino meravigliosamente cremoso con cacao aromatico. Adatto sia al latte intero che al latte di soia.IngredientiAmido di mais*, cacao in polvere* (20.00%)*da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1477 kJ / 349 kcal Fett/grassi 2,6 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 1,4 g Kohlenhydrate/carboidrati 72,4 g Davon Zucker/di cui zuccheri 0,1 g Ballaststoffe/fibre 7,6 g Eiweiß/proteine 5,2 g Salz/sale <0,01 g
Cacao in polvere viene utilizzato per cuocere, decorazione, dolci e come componente in bevande cacao. Del Naturata cacao profittano vari progetti di Fairtrade in America del Sud. IngredientiCacao fortemente sgrassato*, burro di cacao 10-12%*da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1333 kJ / 318 kcalFett/grassi 10 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 7 gKohlenhydrate/carboidrati 14 gDavon Zucker/di cui zuccheri 0,9 gEiweiß/proteine 20,4 gSalz/sale 0,1 g
Cacao in polvere viene utilizzato per cuocere, decorazione e come componente in bevande cacao. Del Naturata cacao profittano vari progetti di Fairtrade in America del Sud.
Le noci esotiche con il loro meraviglioso aroma intenso sono una parte indispensabile nella nostra cucina e di numerose pasticcerie. Le noci di cocco vengono dal commercio equo.
Nocciole tostate e macinate, ideali per la pasticceria. L\'aroma viene conservato, siccome le nocciole sono confezionate sottovuoto. Per dolci e dessert.
Miscela pronta per la preparazione di hamburger. L'impasto per hamburger è estremamente digeribile perché i cereali vengono tostati in un forno a pietra prima di essere mescolati. In questo modo si garantisce che il grano sia ben sminuzzato e che abbia un aroma fine e di nocciola. Il grano viene poi raffinato con verdure, semi, erbe e spezie. Gli hamburger sono senza frumento.
L'olio di cocco delicato proviene da Serendipol, partner di Rapunzel HAND IN HAND, dallo Sri Lanka. Viene leggermente vaporizzato con l'aiuto del vapore ed è quindi un olio neutro senza un sapore forte che può essere utilizzato in molti modi. Un'alternativa per tutti coloro che preferiscono un olio neutro senza sapore di cocco. Ideale per friggere, cuocere e friggere, per spalmare in casa e come alternativa al burro e alla margarina.
Impastare, rotolo, spettacolo, cuocere e godere! Ha un sapore come fatto in casa.È senza l’impiego di organismi geneticamente modificati o materiali geneticamente modificati, senza l’impiego di conservanti e additivi.IngredientiFarina di farro Tipo 1050** 95%, lievito in polvere (agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, tartrato monopotassico citrico, amido di mais*), lievito alimentare*, sale marino*da agricoltura biologica controllata.** Ingredienti da coltivazione biologica dynamicaIngredienti allergenici: glutine Brennwert/energia 1523 kJ / 362 kcal Fett/grassi 1,8 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,3 g Kohlenhydrate/carboidrati 73,2 g Davon Zucker/di cui zuccheri 0,6 g Eiweiß/proteine 11,3 g Salz/sale 1,8 g
Per l\'hobby confetteria: per cioccolatini, dolci, torte e pasticcini. I migliori ingredienti per le più belle creazioni. IngredientiZucchero di canna grezzo*, burro di cacao*, latte intero in polvere*, pasta di cacao*, emulsionante: lecitina di girasole*, estratto di vaniglia bourbon**da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 2400 kJ / 576 kcalFett/grassi 37,3 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 23,5 gKohlenhydrate/carboidrati 53,5 gDavon Zucker/di cui zuccheri 52,8 gEiweiß/proteine 5,7 gSalz/sale 0,18 g
La farina di mandorle viene prodotta da madorle biologiche tostate e macinate senza aggiunta di altri ingredienti. Si tratta di un prodotto al 100% vegetale, del tutto naturale e indicato per la realizzazione di dolci e piatti di vario genere.
Konfitura non contiene conservanti e quindi non influisce sulla durata di conservazione. L'uso dello zucchero (conserva e lega l'acqua), la perfezione della frutta, la pulizia durante la preparazione e i barattoli/coperchi possono prolungare la durata di conservazione. L'aggiunta di ingredienti non cotti riduce la durata di conservazione. Pertanto, riempire il composto di frutta in vasetti più piccoli. Conservare i vasetti aperti in un luogo fresco. Le gelatine possono diventare torbide!
Birkengold® Xylit è un dolcificante a base di 100% xilitolo. Dolcifica come zucchero e ha lo stesso gusto, ma contiene 40% meno calorie rispetto al zucchero. Sostiene il mantenimento di mineralizzazione dei denti.Dolcificare e cuocere a forno: usare Birkengold come lo zucchero per dolcificare bevande o per cuocere nel forno, per preparare marmellate e desserts. Sostituire nelle ricette la quantità dello zucchero con la stessa quantità di Birkengold.IngredientiDolcificante a base di 100% xilitolo.Brennwert/energia 990 kJ / 238 kcal Fett/grassi 0,0 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,0 g Kohlenhydrate/carboidrati 99 g Davon Zucker/di cui zuccheri 0,0 g Davon mehrwertige Alkohole/di cui alcoli polivalenti 99 g Ballaststoffe/fibre 0,0 g Eiweiß/proteine 0,0 g Salz/sale < 0,01 g
Lo zucchero vanigliato biologico biovegano, con tanta vera vaniglia bourbon e senza aromi, è ideale per dolcificare creme, bevande miste, torte e biscotti.
Budino alla vaniglia preparato in polvere di produzione biologica, arricchito con cura con pregiata polvere di baccello di vaniglia e il dolce aroma dello zucchero di canna. Ogni confezione contiene due bustine, e ogni bustina è perfettamente porzionata per quattro buongustai. Per coloro che cercano un'esperienza gustativa in più, consigliamo di arricchire il pudding con un tocco di liquore o alcuni pezzetti di cioccolato. Servite questo squisito dessert preferibilmente freddo e lasciatevi incantare.
Il lievito biologico di Lecker's matura in modo ecologico e versatile: Ceppi di lievito selezionati sono coltivati su una soluzione nutritiva a base di cereali biologici, acqua di sorgente pulita ed enzimi. Tutti i microrganismi utilizzati sono privi di OGM Non vengono utilizzati additivi chimici A proposito: una bustina di lievito biologico Lecker equivale a ½ cubetto di lievito fresco ed è sufficiente per 500 g di farina. Mescolare il contenuto con la farina (non sciogliere direttamente nel liquido!) e lavorare come di consueto.
Inoltre: per ottenere un impasto iniziale da 500 g di farina, è sufficiente mescolare 100 g di farina con 9 g di lievito biologico Lecker, quindi aggiungere 100 ml di acqua tiepida. Dopo 1-2 ore di lievitazione, impastare la farina rimanente con il preimpasto.
Croccanti chips di cocco, uno snack dal gusto aromatico della noce di cocco fresca. Le noci esotiche, con il loro meraviglioso aroma, sono diventate una parte indispensabile della nostra cucina e di molti dolci.
Gusta il sapore affascinante del Budino al Cioccolato di Altromercato, preparato con il più fine cacao e zucchero di canna. In ogni confezione troverai due bustine, ciascuna delle quali è perfetta per quattro amanti del cioccolato. Questo budino si distingue per il suo aroma intenso e il sapore avvolgente del cacao, reso ancora più speciale dalla dolcezza naturale dello zucchero di canna biologico. Che sia gustato come un classico budino o utilizzato come delizioso ripieno per torte e dolci, questo budino rappresenta un vero piacere in ogni stagione, anche in estate!
Lo dolcificante naturale ha un sapore delicato e leggermente caramellato. È adatto alla preparazione di dolci, prodotti da forno, bevande calde e cocktail. Lo zucchero da palma di cocco Rapunzel viene prodotto da agricoltori inonesiani in modo artigianale.IngredientiZucchero di fiori di cocco**da agricoltura biologica controllata. Nährwerte / valori nutrizionali medi pro/per 100 gEnergie/Energia 1635 kJ/385 kcalFett/grassi 0,5 gDavon gesättigte Fettsäuren/ di cui acidi grassi saturi 0 gKohlenhydrate/ carboidrati 94 g Davon Zucker/ di ciu zuccheri 89 gEiweiß/ proteine 1,2 gSalz/ sale 0,50 g
Questo lievito serve per impasti che vengono fatti lievitare prima della cottura: pane, pizza, dolci.Modalità d'uso: Dose per 500g di farina: sciogliere 10g (2 cucchiaini da caffè) di lievito secco in mezzo bicchiere di acqua tiepida (38°) leggermente dolcificata con il miele o zucchero; mescolare bene e lasciare riposare per 5-10 min. Usare questo liquido come lievito naturale.
Le condizioni climatiche dell'America meridionale e centrale e dell'India sono ottimali per la canna da zucchero. Poiché la canna da zucchero deve essere lavorata subito dopo il raccolto, ci riforniamo della materia prima dalle
dalla regione in cui è presente uno zuccherificio in grado di produrre lo zucchero
in grado di produrre il rispettivo tipo di zucchero. Lo zucchero di canna grezzo viene coltivato in diverse regioni dell'America Latina.IngredientiZucchero di canna grezzo**da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1695 kJ/ 399 kcalFett/grassi 0,0 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0,0 gKohlenhydrate/carboidrati 99,6 gDavon Zucker/di cui zuccheri 99,6 gEiweiß/proteine 0,2 gSalz/sale 0,0 g
Zucchero di canna grezzo. Gli ingredienti provengono da altromercato. È adatto per dolci, cocktails, macedonie, yogurt, bevande o infusi.IngredientiZucchero di canna grezzo**da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1638 kJ / 385 kcal Fett/grassi 0 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 0 g Kohlenhydrate/carboidrati 95 g Davon Zucker/di cui zuccheri 94,5 g Eiweiß/proteine 1,3 g Salz/sale 0 g
Zucchero gelificante BIOVEGAN 3 a 1 per le classiche creme spalmabili alla frutta composte da 3 parti di frutta e 1 parte di zucchero. Per creme spalmabili o gelatine di frutta a lunga conservazione. Lo zucchero di canna grezzo particolarmente fine garantisce una solubilità ottimale e un sapore equilibrato. Preparare un massimo di 1,5 kg di frutta con 1 confezione di zucchero gelificante BIOVEGAN 3:1 per ogni processo di cottura.
Agar Agar in polvere è un gelificante vegetale. È una perfetta alternativa alla gelatina. Agar Agar viene ricavato da alghe marine, che vengono essiccati al sole. Si caratterizza per un buon potere addensante.
Bauckhof farina alle patate è senza glutine. È ideale per la cottura, dessert, creme, salse e zuppe.INGREDIENTIAmido di patate da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 1386 kJ / 326 kcalFett/grassi <0,3 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati <0,1 gKohlenhydrate/carboidrati 81,5 gDavon Zucker/di cui zuccheri <0,5 gBallaststoffe/fibre <0,1 gEiweiß/proteine <0,5 gSalz/sale <0,03 g
Delizioso marzapane, prodotto esclusivamente con mandorle e miele. Per raffinare e decorare piatti dolci, crostate e torte.
Le mandorle vengono spaccate, pelate, selezionate, lavate e schiacciate. Le mandorle tritate vengono riscaldate con miele e acqua. Infine, il marzapane viene raffreddato, modellato e confezionato. Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Dolcificare in modo naturale è facile con il dolcificante di datteri! Il dolcificante di datteri, infatti, è composto al 100% da datteri secchi macinati ed è un dolcificante alternativo ideale. Che si tratti di cottura, raffinazione o dolcificazione di vari piatti, il suo sapore delicato con una fine nota di caramello lo rende versatile. Ha un potere dolcificante leggermente più delicato dello zucchero. I datteri sono commercializzati in modo equo dai partner di Rapunzel HAND IN HAND in Tunisia. Adatto anche per yogurt e muesli o per piatti orientali e varianti della colazione ayurvedica.
Sonnentor zucchero vanigliato ha un sapore meraviglioso dolce. Adatto per creme, budini, biscotti, torte, cioccolato e gelato. Un componente indispensabile nel periodo natalizio, per biscotti e pasticceri.
Per l’hobby confetteria: per cioccolatini, dolci, torte e pasticcini. I migliori ingredienti per le più belle creazioni. IngredientiZucchero di canna grezzo*, burro di cacao*, latte intero in polvere*, emulsionante: lecitina di girasole*, estratto di vaniglia bourbon**da agricoltura biologica controllata.Brennwert/energia 2420 kJ / 581 kcalFett/grassi 37,9 gDavon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 23,9 gKohlenhydrate/carboidrati 52,3 gDavon Zucker/di cui zuccheri 52,3 gEiweiß/proteine 7,6 gSalz/sale 0,28 g
6 fogli di gelatina, sufficienti per 500 ml di liquido. La gelatina è ottenuta da pura cotenna di maiale proveniente da suini allevati in condizioni biologiche controllate. Le scorze vengono raccolte da aziende agricole e macellerie biologiche in tutta la Germania e in diversi Paesi limitrofi e poi trasformate centralmente in gelatina in un impianto di produzione controllato e appositamente certificato.
Le mandorle aromatiche sono ideali per i dessert. Se freddi o caldi, si combinano perfettamente con quasi tutto ciò che la cucina ha da offrire. Adatto per raffinare alimenti piccanti e per il periodo natalizio.
Impasto al farro muffin cioccolato. I muffin al cioccolato farro sono fatti veloci e facilmente, anche senza uova, latte e burro. IngredientiFarina di farro**, zucchero di canna grezzo**, cioccolato fondente* 15% (grezzo zucchero di canna*, massa di cacao*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di girasole), amido di mais*, cacao in polvere* 5%, lievito (agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, acido citrico tartrato monopotassico; amido di mais* ), farina di farro tostato**, vaniglia Bourbon*, sale marino*da agricoltura biologica controllata.**da coltivazione biologica dinamica.Ingredienti allergenici: glutineBrennwert/energia 1712 kJ / 405 kcal Fett/grassi 5,5 g Davon gesättigte Fettsäuren/di cui saturati 3,0 g Kohlenhydrate/carboidrati 79,5 g Davon Zucker/di cui zuccheri 40,4 g Ballaststoffe/fibre 3,7 g Eiweiß/proteine 7,5 g Salz/sale 0,9 g
Le mandorle sono sbollentati, pelati, tagliati e poi essiccati. Come decorazione sono ideale per i dessert. Possono essere combinati perfettamente con quasi tutto che la cucina ha da offrire.
Il lievito madre essicato "EVA" del Molino Merano è certificato biologico e puramente naturale. È perfetto per pane, pizza, focacce e impasti dolci. Garantisce una saporita scioglievolezza dell'impasto e richiede un tempo di lievitazione di circa 14 ore. Ideale per preparare l'impasto la sera o la mattina per la sera!Dosaggio: 35 g per 500 g di farina.
La confezione contiene 3x35 g.
Per produrre i nibs di cacao del commercio equo e solidale Davert, le fave di cacao intere vengono tostate, sbucciate e poi spezzettate in piccoli pezzi. Con il loro sapore corposo di cacao e la loro nota fine e acidula, sono perfetti come ingrediente o guarnizione per muesli, porridge e pancake. Sono deliziosi anche nello yogurt e nei dessert, come ingrediente per i dolci e da soli come spuntino. Questi nibs di cacao sono naturalmente ricchi di fibre e contengono molto manganese e magnesio.
Non preparate panini da molto tempo? Troppo impegno? Non avete tutti gli ingredienti in casa? Con il nostro mix per panini, vi occorrerà più tempo per trovare una ciotola che per mescolare l'impasto e metterlo sulla teglia. Mettete in forno, sedetevi e godetevi il fresco aroma dei panini.
Che si tratti della festa della nonna o di una riunione di famiglia, l'impasto per la deliziosa torta di marmo di Bauckhof in qualità biologica è la scelta giusta per ogni occasione. Un classico, ma con il suo tocco Bauckhof. Infatti, mentre di solito per le torte di marmo si usa la farina di frumento, Bauckhof ha scelto deliberatamente la farina di riso e l'amido di mais. Questo significa che nessuno è escluso, perché la torta è naturalmente priva di glutine. La miscela di cottura è molto facile da preparare e il delizioso pan di Spagna umido riesce sempre. Lo sapevate? È possibile utilizzare la miscela di cottura anche per i muffin vegani senza uova e burro. Altrettanto facile da preparare, altrettanto delizioso. La torta di marmo in sintesi:
Vegana e senza glutine Certificato biologico Registrata presso la Società tedesca per la celiachia Da gustare anche come muffin vegani alla marmellata
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